INFLUENCE DES SELS SUR LA DIGESTION DES LéGUMES à FEUILLES VERTES

La absorption de sels peut avoir un impact notable sur la digestion des produits végétaux. En effet, les sels peuvent restreindre l'absorption des éléments nutritifs présents dans ces légumes, notamment le magnésium. De plus, une quantité importante de sel peut perturber la fonctionde l'estomac. Il est donc important de limiter la quantité

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